ทำความรู้จัก Energy Vitamin

ทำความรู้จัก Energy Vitamin

Energy vitamin หรือ นักสู้ความเครียด เป็นฉายาที่ให้กับ วิตามินบี ครับ การที่วิตามินบี ได้รับฉายานี้เป็นเพราะว่าหน้าที่ที่สำคัญของวิตามินบีในกระบวนการต่าง ๆ ของเซลล์ในร่างกาย

เรามาทำความรู้จักกับวิตามินบีกันดีกว่าครับ

วิตามินบีมีหลายชนิดด้วยกันครับที่คุ้นหูกัน ก็จะมี วิตามินบี1 วิตามินบี6 วิตามินบี12 นอกจากนี้บางคนอาจรู้จัก วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 แต่ก็มีวิตามินบีอีกชนิดที่อาจทำให้คุณประหลาดใจว่ามันคือวิตามินบีด้วยหรอ ? วิตามินบีชนิดนั้น คือ Biotin หรือ วิตามินบี7 และ folic acid หรือ วิตามินบี9

การที่เราเกิดประหลาดใจว่าสารนี้เป็นวิตามินบีด้วยหรอ ผมว่ามันเป็นเพราะวิตามินมีชื่อเรียกอีกแบบครับ อย่าง วิตามินบี1 หรือ Thiamine วิตามินบี2 หรือ Riboflavin วิตามินบี3 หรือ Niacin วิตามินบี5 หรือ Pantothenic acid วิตามินบี6 หรือ Pyridoxine วิตามินบี7 หรือ Biotin วิตามินบี9 หรือ Folic acid และ วิตามินบี12 หรือ Cyanocobalamin

วิตามินบีเป็น cofactor หรือตัวร่วมในกระบวนการต่าง ๆ ในการสร้างพลังงานครับอย่างเช่น ในกระบวนการเปลี่ยนน้ำตาลที่สะสมตามกล้ามเนื้อมาเป็นพลังงาน จะต้องใช้วิตามินบี6 และ Biotin

อีกตัวอย่างหนึ่ง ในการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงานอีกเช่นกัน จากสาร pyruvate เป็นสาร acetyl coenzyme A ซึ่งเป็นเหมือนสารตั้งต้นในกระบวนการสร้างพลังงานของเซลล์ในร่างกาย เริ่มแรกจะต้องใช้ วิตามินบี5 ต่อมาก็จะต้องใช้ Biotin วิตามินบี2 และ วิตามินบี3 ถ้าร่างกายขาดวิตามินบี ก็จะทำให้ อ่อนแรง อ่อนเพลีย จึงไม่เป็นการพูดที่เกินจริงว่า “วิตามินบี เป็น energy vitamin “

อีกฉายาหนึ่งที่มอบให้กับวิตามินบี คือ “นักสู้ความเครียด หรือ stress fighter” ความเครียดไม่ได้หมายถึงแต่อารมณ์เครียด เช่น ตกงาน แฟนทิ้ง หรือ คุ้นคิดหาเงิน หาทอง นะครับ แต่ความเครียดต่อเซลล์มันยังหมายถึงการที่เซลล์ได้รับการบาดเจ็บ การติดเชื้อ การออกกำลังกายที่มากเกินไป การดื่ม alcohol อย่างหนัก การอดอาหาร ฯลฯ ซึ่งพบว่าในระหว่างที่มีภาวะเครียด ในระบบประสาทจะมีวิตามินบีลดลง

จากที่กล่าวไว้ข้างต้น วิตามินบีเป็นตัวช่วยในกระบวนการสร้างพลังงานในเซลล์ต่าง ๆ เซลล์ประสาทเองก็เช่นกัน ระบุว่า วิตามินบี1 วิตามินบี6 วิตามินบี12 ถูกจัดเป็น neurotropic B vitamins หมายความว่าวิตามินบี1-6-12 เป็นวิตามินที่สามารถดูแลและทำให้ระบบประสาททำงานอย่างเป็นปกติ

จากข้อมูลพบว่าการขาดวิตามินบี1 บี6 หรือ บี12 อย่างน้อย 1 ชนิด จะสามารถทำให้เกิดโรคเส้นประสาทได้ โดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและผู้สูงอายุ มักมีภาวะขาดวิตามินบี

วิตามินบีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำจึงไม่ไปสะสมตามไขมันในร่างกาย สามารถรับประทานทุกเช้า รับประทานหลังอาหารแล้วดื่มน้ำตามมาก ๆ

Please follow and like us:

ช่องทางติดต่อเรา